{"id":18,"date":"2016-07-12T20:30:28","date_gmt":"2016-07-12T18:30:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/?p=18"},"modified":"2022-10-24T18:36:44","modified_gmt":"2022-10-24T16:36:44","slug":"glyphosat-vs-mikrobiom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/glyphosat-vs-mikrobiom\/","title":{"rendered":"Glyphosat vs. Mikrobiom"},"content":{"rendered":"
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\"Abbildung:
Unser K\u00f6rper besteht aus rund 10.000 Milliarden menschlichen Zellen. Dagegen leben allein in unserem Darm etwa 100.000 Milliarden Bakterien von 2.000 verschiedene Arten. Ein Menschen mitsamt seines Mikrobioms w\u00e4re demnach nur zu etwa 10 Prozent \u201emenschlich\u201c.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Glyphosat ist das in Deutschland und weltweit am h\u00e4ufigsten eingesetzte Pflanzengift und wurde bereits 2015 von der WHO als vermutlich krebserregend<\/em> eingestuft. In die Schlagzeilen kam das Herbizid jedoch erst 2016, als Glyphosat auch im deutschen Bier nachgewiesen wurde. Die Frage, ob und inwieweit Glyphosat krebserregend ist, bleibt bis heute strittig, da insbesondere der Hersteller Monsanto Gefahren f\u00fcr tierische Organismen ausschlie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n

Unser t\u00e4glich Antibiotikum<\/h2>\n\n\n\n

Die biochemische Wirkung von Glyphosat ist unstrittig: es l\u00e4sst die Pflanzen absterben indem es den Shikimat-Weg<\/em> hemmt, \u00fcber den Pflanzen ihre Aminos\u00e4uren Tryptophan, Tyrosin und Phenylalanin herstellen. Diesen Stoffwechselweg gibt es neben Pflanzen aber auch bei Pilzen und Mikroorganismen. Und da wir selber \u00fcber ein sehr ausgepr\u00e4gtes Mikrobiom verf\u00fcgen, unterscheidet sich das Glyphosat in unserer Nahrung nur wenig von der Wirkung medizinisch verabreichter Antibiotika. Es zeigt sich, dass vor allem die f\u00f6rderlichen Milchs\u00e4ure-<\/em> und Bifido<\/em>-St\u00e4mme in unserem Darm-Mikrobiom betroffen sind. Sie sind die freundlichen Helfer, die uns mit Vitaminen und N\u00e4hrstoffen versorgen und auch die gef\u00e4hrlichen Schadkeime niederhalten. Im Gegenzug r\u00fccken nun jedoch weniger Glyphosat-empfindliche und daf\u00fcr toxische Chlostridien<\/em> nach, bekannt vor allem durch ihr Botulinus<\/em>-Toxin und als Erreger der Fleischvergiftung.<\/p>\n\n\n\n

Damit nicht genug, st\u00f6rt Glyphosat in der Leber den Sulfatstoffwechsel und hemmt die Cytochrom-P450<\/em>-Enzyme, mit denen unsere Leber die Umweltgifte neutralisiert. Beide Effekte wirken synergistisch und verursachen Zellsch\u00e4den und entz\u00fcndliche Reaktionen k\u00f6rperweit. Und das Gesamtbild entspricht dann auch ziemlich genau dem, was wir bereits als Folgen einer Westlichen Ern\u00e4hrung<\/em> kennen: eine gest\u00f6rte Verdauung, Autoimmunerkrankungen, Diabetes, Herzerkrankungen, Depression, Autismus bis hin zu Krebs und Alzheimer. Die Frage, inwieweit Glyphosat selber krebserregend ist, wirkt vor diesem Hintergrund also eher m\u00fc\u00dfig.<\/p>\n\n\n\n

Grenzwerte reichen nicht<\/h2>\n\n\n\n

Relativ neu ist die Erkenntnis, dass Glyphosat an die \u00d6strogen-Rezeptoren menschlicher Zellen bindet und damit als hormoneller Disruptor wirkt, mit weitreichenden Folgen f\u00fcr unsere k\u00f6rperliche Entwicklung aber auch die Entstehung von Brustkrebs. Entscheidend ist bei dieser hormonellen Wirkung, dass die Dosis-Wirk-Beziehung nicht mehr greift, denn \u00fcblicherweise gilt, dass ein Mehr des Stoffes auch ein Mehr an Wirkung bedeutet. Hormone wirken jedoch in Kleinstmengen, was die zul\u00e4ssigen Grenzwerte f\u00fcr Glyphosat bez\u00fcglich Toxizit\u00e4t und LD50 ad absurdum f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Sicherlich weniger dramatisch, jedoch erw\u00e4hnenswert ist die Tatsache, dass Glyphosat die Mineralien unserer Nahrung in sogenannten Chelat-Komplexen bindet, so dass wir vor allem Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink im Darm gar nicht mehr aufnehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Der Ausweg: Bio<\/h2>\n\n\n\n

Das Thema Glyphosat ist sehr aufgeladen, da es auf der einen Seite unsere Gesundheit samt Mikrobiom betrifft, demgegen\u00fcber aber auch erheblich an den Interessen von Agrochemie und Landwirtschaft kratzt. Mit einem baldigen Verbot von Glyphosat ist deshalb eher nicht zu rechnen, auch wenn sich 2016 im EU-Parlament keine Mehrheit finden lie\u00df, um Glyphosat f\u00fcr weitere 15 Jahre zuzulassen.<\/p>\n\n\n\n

Bis dahin liegt es also weiter in deiner Hand, indem du Glyphosat-Lebensmittel einfach meidest: Gentechnik ist tabu, denn die resistenten Gen-Pflanzen sind durch Dauerbehandlung randvoll mit Glyphosat. Lebensmittel der Wahl sind die ungespritzten Bio-Produkte von sauberen \u00c4ckern, ideal nat\u00fcrlich mit den Bio-Siegeln Demeter<\/em> oder Bioland<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Weiterlesen:<\/p>\n\n\n\n

Einfach gesund essen – mit deiner eigenen Foodfibel ..<\/a><\/p>\n\n\n\n

Campact: Glyphosat muss vom Tisch!<\/a>
Glyphosate\u2019s Suppression of Cytochrome P450 Enzymes and […]<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Autor:<\/strong> Dipl. Biol. Frank Lewecke<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Frank Lewecke ist Diplom-Biologe, Gr\u00fcnder und Autor von Foodfibel.de.<\/p>\n\n\n\n

Nach Biologie-Studium an der Universit\u00e4t Bayreuth und als Doktorand an der Uniklinik Erlangen-N\u00fcrnberg verhelfe ich Menschen heute als freier Autor und Berater f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Gesundheit zu mehr Lebensfreude.<\/p>\n\n\n\n

In der Foodfibel-App verbinde ich funktional-medizinische Grundlagen mit innovativen Konzepten aus Forschung und Naturheilkunde. Im Fokus steht dabei der gezielte Einsatz von typgerechter Ern\u00e4hrung und biologischen Erkenntnissen im Alltag.<\/p>\n\n\n\n

Vita \u2013<\/strong> Geboren 1966 in G\u00fctersloh. 1986 Biologie-Studium an der Universit\u00e4t Bayreuth. 1989 Vordiplom in Biologie und Physiologie. 1993 Biologie-Diplom in Genetik, Mikrobiologie, chemischer \u00d6kologie und Toxikologie. 1994 Doktorand im DFG Graduiertenkolleg an der medizinischen Klinik der Friedrich-Alexander-Universit\u00e4t Erlangen-N\u00fcrnberg. 1995 Freiberuf, Publikationen, Fortbildungen, Ayurveda. 2016 Gr\u00fcndung der Foodfibel. 2018 Entwickler der Foodfibel App.<\/p>\n\n\n\n

Im Radio Live-Talk:<\/p>\n\n\n\n

Frank Lewecke zu gesunder Ern\u00e4hrung.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Glyphosat ist das in Deutschland und weltweit am h\u00e4ufigsten eingesetzte Pflanzengift und wurde bereits 2015 von der WHO als vermutlich krebserregend eingestuft. In die Schlagzeilen kam das Herbizid jedoch erst 2016, als Glyphosat auch im deutschen Bier nachgewiesen wurde. 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Als Ern\u00e4hrungstherapeut gilt sein Augenmerk der Gesundung von Menschen durch funktionale Medizin und typgerechte Ern\u00e4hrung. Biologie-Studium an der Universit\u00e4t Bayreuth. 1989 Vordiplom in Biologie und Physiologie. 1993 Biologie-Diplom in Genetik, Mikrobiologie, chemischer \u00d6kologie und Toxikologie. 1994 Doktorand im DFG Graduiertenkolleg an der medizinischen Klinik der Friedrich-Alexander-Universit\u00e4t Erlangen-N\u00fcrnberg. 1995 Freiberuf, Publikationen, Fortbildungen, Ayurveda. 2016 Gr\u00fcndung der Foodfibel. 2018 Entwickler der Foodfibel App. Im Radio Live-Talk: Frank Lewecke zu gesunder Ern\u00e4hrung.","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/foodfibel","https:\/\/www.pinterest.de\/foodfibel","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Frank_Lewecke"]}]}},"modified_by":"Frank Lewecke","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}