Warum ist NAD+ der Schl\u00fcssel zum Anti-Aging?<\/h2>\n\n\n\n
Ohne NAD stoppt praktisch jeder lebenswichtige Prozess in deinen Zellen:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- DNA-Reparatur<\/strong> funktioniert nur mit NAD<\/li>\n\n\n\n
- Mitochondrien<\/strong> ben\u00f6tigen NAD f\u00fcr die Energieproduktion<\/li>\n\n\n\n
- Sirtuine<\/strong> (deine \u201eLanglebigkeits-Gene\u201c) werden durch NAD aktiviert<\/li>\n\n\n\n
- Zellerneuerung<\/strong> ist NAD-abh\u00e4ngig<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Die L\u00f6sung:<\/strong> Mithilfe gezielter Ern\u00e4hrung, Nahrungserg\u00e4nzung und Anpassungen im Lebensstil kannst du deinen NAD-Spiegel wieder auf jugendliche Werte bringen.<\/p>\n\n\n
\n![\"Telomere](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/telomere-baeume-1.jpg\")
Telomere sind die Endkappen der Chromosomen. Sind die Telomere zu kurz, ist keine Zellteilung mehr m\u00f6glich. Schlaf, Meditation, Krafttraining und Sirtuine k\u00f6nnen sie wieder verl\u00e4ngern.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Aber wie genau beeinflusst NAD dein biologisches Alter? Die moderne Altersforschung hat hierf\u00fcr 9 zentrale Mechanismen identifiziert \u2013 und NAD spielt bei jedem eine Hauptrolle:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Telomer-Abnutzung: Mit jeder Zellteilung werden die Telomere k\u00fcrzer. NAD: Aktiviert das Enzym Telomerase, das Telomere wieder verl\u00e4ngern kann. <\/li>\n\n\n\n
- Genomische Instabilit\u00e4t: DNA-Mutationen h\u00e4ufen sich und sch\u00e4digen die Erbinformation. NAD: Erm\u00f6glicht DNA-Reparaturprozesse \u2013 ohne NAD k\u00f6nnen Sch\u00e4den nicht behoben werden. <\/li>\n\n\n\n
- Epigenetische Ver\u00e4nderungen: Gene werden falsch ein- oder ausgeschaltet. NAD: Aktiviert Sirtuine (SIRT1-7), die als epigenetische \u201eDirigenten“ fungieren. <\/li>\n\n\n\n
- Verlust der Proteostase: Zellen verlieren die Kontrolle \u00fcber Protein-Synthese und -Abbau. NAD: Sirtuine regulieren die Qualit\u00e4tskontrolle von Proteinen. <\/li>\n\n\n\n
- Zellul\u00e4re Seneszenz: \u201eZombie-Zellen“ h\u00f6ren auf sich zu teilen und produzieren Giftstoffe. NAD: F\u00f6rdert die Erneuerung seneszenter Zellen und aktiviert Autophagie. <\/li>\n\n\n\n
- Mitochondrien-Dysfunktion: Die \u201eKraftwerke“ der Zellen arbeiten ineffizienter. NAD: Direkte Energiequelle f\u00fcr alle mitochondrialen Prozesse. <\/li>\n\n\n\n
- St\u00f6rungen des Immunsystems: Chronische Entz\u00fcndungen und schw\u00e4chere Abwehr. NAD: Reguliert Immunzellen und reduziert \u00fcberschie\u00dfende Entz\u00fcndungsreaktionen. <\/li>\n\n\n\n
- Stoffwechsel-Ver\u00e4nderungen: Insulin-Resistenz und gest\u00f6rte N\u00e4hrstoffverwertung. NAD: Verbessert den Glukose- und Fettstoffwechsel \u00fcber Sirtuine und Mitochondrien. <\/li>\n\n\n\n
- Extrazellul\u00e4re Matrix-Sch\u00e4den: Das \u201eGer\u00fcst“ zwischen den Zellen wird starr und br\u00fcchig. NAD: F\u00f6rdert Kollagen-Reparatur und bek\u00e4mpft Glykation (Zuckersch\u00e4den).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Dieser letzte Faktor ist dabei am engsten mit der Ern\u00e4hrung verbunden, denn einige wenige Ern\u00e4hrungsfaktoren haben hier bereits einen sehr gro\u00dfen Einfluss: <\/p>\n\n\n\n
Das Problem:<\/strong> Ab dem 30. Lebensjahr sinkt dein NAD-Spiegel pro Jahrzehnt um 10\u201315%.<\/p>\n\n\n\n
Die Zellmembran wird vor allem durch sch\u00e4dliche Fette und \u00d6le wie zum Beispiel Omega-6 Linols\u00e4ure in Pflanzen\u00f6len oder Laurins\u00e4ure in Kokos\u00f6l destabilisiert. Dagegen wird die extrazellul\u00e4re Matrix in erster Linie durch Glykation und Zucker gesch\u00e4digt.<\/p>\n\n\n\n
Um sch\u00e4dliche Fette und Glykation zu vermeiden, empfiehlt sich daher eine typgerechte Anpassung deiner Ern\u00e4hrung \u2013 siehe hierzu das Foodfibel-Programm f\u00fcr Darmgesundheit<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Was ist die extrazellul\u00e4re Matrix?<\/h2>\n\n\n\n
Ein Apartmenthaus ist erf\u00fcllt von pulsierendem Leben, einem Kommen und Gehen. In den Wohnungen ziehen Familien ein und aus. Es versterben Bewohner, neue werden hineingeboren. Was jedoch bleibt ist das Apartmenthaus.<\/p>\n\n\n\n
Die Wohnungen, das Treppenhaus und das Dach werden renoviert. Doch \u00fcber die Jahre und Jahrzehnte altert die Bausubstanz und die Infrastruktur leidet: Elektrische Leitungen, Wasserleitungen, Aufz\u00fcge, Fenster \u2013 all das verliert mit der Zeit an Substanz und Funktion.<\/p>\n\n\n\n
Das Apartmenthaus ist unsere extrazellul\u00e4re Matrix. Das Ger\u00fcst, in dem unsere K\u00f6rperzellen leben. Ein Ger\u00fcst aus Kollagen und Strukturproteinen. Proteine, die durch Zucker von Jahr zu Jahr zunehmend gesch\u00e4digt werden.<\/p>\n\n\n\n
Biochemisch betrachtet sind Zucker Aldehyde, deren C=O-Doppelbindung gerne mit Proteinen reagieren. Dieser Vorgang der \u201eGlykation\u201c ist ein fortlaufender Prozess, der die elastischen Kollagenstr\u00e4nge mehr und mehr in steife und br\u00fcchige Zuckerstangen verwandelt.<\/p>\n\n\n\n
Das ist der Grund, warum Haut, Bindegewebe und Blutgef\u00e4\u00dfe fest und unelastisch werden; mit der Folge von Falten und Bluthochdruck.<\/p>\n\n\n\n
Und da die extrazellul\u00e4re Matrix nur \u00fcber eine sehr geringe Umsatzrate und Erneuerung verf\u00fcgt, ist diese Glykation nahezu unumkehrbar (auch wenn die Wissenschaft aktuell nach M\u00f6glichkeiten sucht, die Zuckerkrusten wieder aufzul\u00f6sen).<\/p>\n\n\n
\n![\"Schemabild:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/alterung-durch-glykation.png\")
Kollagen und Proteine der extrazellul\u00e4ren Matrix werden durch Glucose verzuckert und verlieren dadurch ihre Funktion und Elastizit\u00e4t.
Vitamine, Carnosin und Alpha-Lipons\u00e4ure bremsen die Glykation mittels Reduktion der reaktiven H-C=O Aldehydgruppe im Zuckermolek\u00fcl.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nCarnosin hat eine antiglykative Wirkung, indem es freie Radikale und Enzyme hemmt, die Glykation beschleunigen. Zus\u00e4tzlich wirkt Carnosin ab einer Tagesdosis \u00fcber 1.000 mg epigenetisch, indem es bestimmte Gene aktiviert oder hemmt, die bei der Alterung von Zellen eine Rolle spielen. <\/p>\n\n\n\n
So kann Carnosin seneszente Zellen durch Makrophagen-Clearance reduzieren und Zellen in vitro in junge, teilungsf\u00e4hige Zellen zur\u00fcckf\u00fchren (Hipkiss, 2009; He et al., 2025).<\/p>\n\n\n\n
Dar\u00fcber hinaus stimulieren Vitamin C, Magnesium, Zink und Selen die Kollagenbildung und damit die Umsatzrate. Die Versorgung mit Hilfsstoffen wie Hyalurons\u00e4ure oder Kollagen aus Rinder- oder Gefl\u00fcgelbr\u00fche hydrieren und f\u00f6rdern die Elastizit\u00e4t der extrazellul\u00e4ren Matrix.<\/p>\n\n\n\n
Besonders effektiv ist die Prophylaxe:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Die Vermeidung von Zucker und moderate Blutzuckerspiegel<\/li>\n\n\n\n
- Nahrungserg\u00e4nzung mit Vitamin C oder Alpha-Lipons\u00e4ure (ALA), welche als Reduktionsmittel und Radikalf\u00e4nger die reaktiven Aldehyde entsch\u00e4rfen k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n
- Im Blutbild achten wir zudem auf den Faktor \u201eHbA1c\u201c (Hemoglobin „A1c“ steht f\u00fcr Glykation mit Glucose).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
HbA1c ist der Blutwert, der misst, wie viel H\u00e4moglobin bereits durch Glykation gesch\u00e4digt ist. HbA1c ist somit ein Ma\u00df f\u00fcr den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel der letzten 2-3 Monate. Ein hoher Wert f\u00fcr HbA1c ist daher ein direkter Hinweis, dass es um die Gesundheit deiner extrazellul\u00e4ren Matrix nicht gut bestellt ist.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nGenetik und Altern: Yamanaka und Sirtuine<\/h2>\n\n\n\n
In der genetischen Forschung zum Thema Alter und Verl\u00e4ngerung der Gesundheitsspanne stehen aktuell die Yamanaka-Faktoren im Fokus: Dabei handelt es sich um die vier Gene Oct4, Sox2, Klf4 und c-Myc, die eine Reprogrammierung adulter Zellen in pluripotente Stammzellen erm\u00f6glichen.<\/p>\n\n\n\n
Genetik und Epigenetik stie\u00dfen ebenfalls auf die Gene Foxo3 und Sirtuine, die f\u00fcr die Zellerneuerung verantwortlich sind. <\/p>\n\n\n\n
Derzeit wird intensiv nach Faktoren gesucht, die diese Sirtuine aktivieren k\u00f6nnen, und tats\u00e4chlich war die Suche erfolgreich: Lebensstil und Ern\u00e4hrung sind zwei zentrale Faktoren, die Sirtuine aktivieren und sogar zellverj\u00fcngend wirken.<\/p>\n\n\n\n
Diese Sirtuine sorgen dann daf\u00fcr, dass DNA-Sch\u00e4den repariert, Telomere verl\u00e4ngert und Mitochondrien l\u00e4nger und besser arbeiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
SIRT6 aktivieren<\/h2>\n\n\n\n
SIRT6 reguliert das epigenetische Alter der Chromosomen. SIRT6 f\u00f6rdert die DNA-Reparatur und sch\u00fctzt die Chromatinstruktur der Chromosomen.<\/p>\n\n\n\n
Gene, die \u00fcber Chromatin aufgespult sind, k\u00f6nnen nicht abgelesen werden und sind dadurch inaktiv.<\/p>\n\n\n\n
Der Chromatinverlust im Alter \u00f6ffnet mehr und mehr Gene, sodass die Zellen in ihrer Funktion beeintr\u00e4chtigt werden: Eine Nervenzelle ist keine gute Nervenzelle mehr, wenn pl\u00f6tzlich die Gene f\u00fcr eine Leberzelle aktiviert werden.<\/p>\n\n\n
\n![\"Schaubild:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/sirt6-aktivieren-1.png\")
Im Lebensverlauf verlieren Gene ihre Grundeinstellung, werden aktiver oder verlieren an Aktivit\u00e4t. In der Folge verlieren Zellen ihre Spezifit\u00e4t und Zellgewebe an Funktion. SIRT6 und Yamanaka-Faktoren k\u00f6nnen diesen Prozess verz\u00f6gern oder aufhalten.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n SIRT6 reagiert zum einen auf den zirkadianen Biorhythmus und l\u00e4sst sich durch feste Tages- und Nachtzeiten sowie eine strikte Lichthygiene sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
Dar\u00fcber hinaus werden SIRT6 und Chromatin durch CIRBP aktiviert. Dabei handelt es sich um das \u201eCold Inducible RNA Binding Protein\u201c. Wie der Name schon sagt, ein durch K\u00e4lte induziertes Protein, das SIRT6, Chromosom und Epigenetik unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n
Dies mag erkl\u00e4ren, warum einige Wale ein Alter von \u00fcber 200 Jahren erreichen k\u00f6nnen. Und warum die Wim-Hof-Methode, Eisbad oder Sauna mit anschlie\u00dfendem K\u00e4ltebad so viele gesundheitliche Vorteile haben.<\/p>\n\n\n\n
Ein weiterer Aktivator f\u00fcr SIRT6 ist Hyalurons\u00e4ure:<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend Nagetiere in der Regel nur wenige Jahre leben, k\u00f6nnen Nacktmulle bis zu 30 Jahre alt werden. Bei ihnen sind die Gene f\u00fcr Hyalurons\u00e4ure \u00fcberaktiv, sodass die Tiere keinen Krebs und ein hohes Alter entwickeln.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nPeptide zur Bio-Regulation<\/h2>\n\n\n\n
Bereits seit den 1970er Jahren entwickelte die Forschergruppe von Vladimir Khavinson in St. Petersburg bioregulatorische Peptide, die zahlreiche Krankheiten und Strahlenkrankheit verbessern, Alterung bremsen \u2013 und, wie man heute wei\u00df \u2013 Telomere verl\u00e4ngern k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Hierbei handelt es sich um kurze Peptide von oftmals nur wenigen Aminos\u00e4uren, isoliert aus Organen und Dr\u00fcsen junger Tiere, wie zum Beispiel Herz, Zirbeldr\u00fcse oder Thymus.<\/p>\n\n\n\n
So reguliert das KE-Peptid SIRT1 und PARP in Stammzellen und erreicht dabei 20\u201340 % Lebensverl\u00e4ngerung im Tierversuch (Khavinson et al. 2025).<\/p>\n\n\n\n
Bioregulatorische Peptide aktivieren und deaktivieren Gene, wirken also epigenetisch. In folgendem YouTube-Beitrag erkl\u00e4rt und beschreibt Dr. Bill Lawrence die Forschung an Peptid Bioregulatoren, Anwendungsprotokolle, sowie konkrete klinische F\u00e4lle:<\/p>\n\n\n\n
\u201ePeptide Bioregulators – interview with Bill Lawrence PhD<\/a>\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Bezugsquelle f\u00fcr Bioregulatorische Biopeptide w\u00e4re beispielsweise \u201ePeptides Store<\/a>\u201c.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nWelche Lebensmittel aktivieren Sirtuine?<\/h2>\n\n\n\n
Fasten, ein gesunder Tag-Nacht-Rhythmus und Meditation aktivieren deine Sirtuine besonders stark.<\/p>\n\n\n\n
Seitens Ern\u00e4hrung und Lebensmittel k\u00f6nnen \u00d6ls\u00e4ure und Resveratrol die Sirtuine aktivieren. Resveratrol findet sich in Trauben, OPC, Rotwein, Heidelbeeren, Schokolade und Erdn\u00fcssen.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/resveratrol-opc-lebensmittel.jpg\")
Die einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren in Oliven\u00f6l wirken wie Resveratrol und aktivieren die Sirtuine. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Den st\u00e4rksten Effekt auf die Aktivit\u00e4t der Sirtuine hat jedoch ein Derivat von Vitamin B3: das Coenzym NAD, Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid.<\/p>\n\n\n\n
NAD aktiviert deine Sirtuine<\/h2>\n\n\n\n
NAD gilt derzeit die volle Aufmerksamkeit in der Forschung. Denn der NAD-Gehalt der Zelle hat offenbar einen direkten Einfluss auf die Gesundheit und das Alter der Zelle.<\/p>\n\n\n\n
In Studien mit M\u00e4usen konnten alte M\u00e4use durch die Gabe von NAD-Vorstufen in jugendliche M\u00e4use \u00fcberf\u00fchrt werden. <\/p>\n\n\n
\n![\"Foto:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/harvard-maeuse-1.jpg\")
Eine jugendliche Maus. Eine alte Maus. Beide M\u00e4use sind gleich alt.
Das Forscherteam von Harvard Professor Sinclair konnte mit Gabe von NMN die biologische Uhr bei M\u00e4usen zur\u00fcckdrehen.
\u00a9 sinclair.hms.harvard.edu, Foto by Michael Fein.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\u201eNAD ist sicherlich das wichtigste Molek\u00fcl des K\u00f6rpers. Vielleicht mit der Ausnahme von ATP. Aber ohne die beiden bist du in 30 Sekunden tot.\u201c<\/p>\nDr. David Sinclair<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n
NAD nimmt im Stoffwechsel der Zelle eine Schl\u00fcsselstellung ein. NAD ist die Nabe im Rad der Zellgesundheit. Und das ist sowohl Problem, als auch die gro\u00dfe Chance.<\/p>\n\n\n\n
Da NAD bei allen wichtigen Prozessen der Zelle die Hauptrolle spielt, bekommt die Zelle ernsthafte Probleme, wenn NAD pl\u00f6tzlich fehlt. Zum Beispiel, weil einer dieser Prozesse zu viel NAD verbraucht:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Wird die DNA-Reparatur \u00fcberlastet, geht den Mitochondrien das NAD aus.<\/li>\n\n\n\n
- Werden Mitochondrien durch zu viel Nahrung \u00fcberlastet, fehlt das NAD, um die Sirtuine anzuschalten.<\/li>\n\n\n\n
- Und wenn NAD an anderer Stelle verloren geht, kommt die ganze Zelle zum Stillstand.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Gelingt es mir jedoch NAD deutlich anzuheben, kann ich im Gegenzug all die NAD-Prozesse f\u00f6rdern und die Probleme auf einen Schlag beheben.<\/p>\n\n\n\n
NAD nat\u00fcrlich anheben<\/h2>\n\n\n\n
Sport, kalorische Restriktion und Intervallfasten sind ein sehr einfacher Weg die NAD-Spiegel dauerhaft anzuheben.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/fasten-langsamer-altern-1.png\")
Bei hohem Kaloriendurchsatz alterst du in zwei Jahren um rund 2 Jahre.
Bei einem um 25 % reduzierten Kaloriendurchsatz alterst du in zwei Jahren um rund 2 Monate.
Die Reduktion der Kalorien erh\u00f6ht NAD und verz\u00f6gert das biologische Alter.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nEine direkte Nahrungserg\u00e4nzung mit NAD ist leider nicht m\u00f6glich, denn NAD kommt nicht durch die Zellw\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n
Allerdings k\u00f6nnen wir der Zelle NAD-Vorstufen liefern, die dann im Zellinneren zu NAD umgebaut werden.<\/p>\n\n\n\n
So kann der K\u00f6rper NAD und seine Vorstufen beispielsweise aus der Aminos\u00e4ure Tryptophan selbst herstellen.<\/p>\n\n\n\n
Das meiste Tryptophan findet sich dabei in Putenfleisch, Joghurt, Hafer, Mandeln und Schokolade. <\/p>\n\n\n\n
Die Synthese von NAD aus Tryptophan ist zudem abh\u00e4ngig von weiteren B-Vitaminen und ausreichend Eisen. Leider liegt die Syntheserate von NAD aus Tryptophan nur bei rund 2 %.<\/p>\n\n\n\n
Alle NAD-Vorstufen (Tryptophan, Niacin, Nicotinamid) plus die n\u00f6tigen Cofaktoren (B-Vitamine, Eisen) sind in deinem typgerechten Plan der Foodfibel bereits ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n\n\n\n
Warum ist Leucin ein Booster f\u00fcr die Sirtuine?<\/h2>\n\n\n\n
NAD aktiviert die Sirtuine und niedrige Werte f\u00fcr NAD deaktivieren deine Sirtuine.<\/p>\n\n\n\n
Allerdings scheint die Aminos\u00e4ure Leucin dieser Deaktivierung entgegenzuwirken:<\/p>\n\n\n\n
Bei Gabe von Leucin werden SIRT1 und SIRT3 auch bei niedrigen NAD-Werten stimuliert. <\/p>\n\n\n\n
Leucin und NAD arbeiten somit synergistisch Hand in Hand als Sirtuin-Aktivator.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/leucin-nad-booster.png\")
Die Gabe von Leucin bewirkt die Aktivierung von SIRT1 bei einer geringeren NAD-Konzentration.
\u201eModulation of Energy Sensing by Leucine Synergy with Natural Sirtuin Activators: Effects on Health Span<\/a>\u201c.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\nLeucin kennen wir bereits als Sport-Supplement und als eine der Branched-Chain Amino Acids BCAA. Dort wird Leucin als Aktivator f\u00fcr Proteinbiosynthese und mTOR eingesetzt.<\/p>\n\n\n\n
Allerdings gilt mTOR als Gegenspieler zu allem, was wir mit Anti-Aging und Lebensverl\u00e4ngerung verbinden. Wie kann Leucin die Sirtuine und gleichzeitig mTOR anschieben?<\/p>\n\n\n\n
Der Schl\u00fcssel liegt in der Menge und Konzentration von Leucin: eine m\u00e4\u00dfige Menge und Konzentration von 0,5 mM wirkt als NAD-Booster. Hohes Megadosing von Leucin aktiviert dagegen mTOR.<\/p>\n\n\n\n
Was bedeutet eine Konzentration von 0,5 mM konkret? <\/p>\n\n\n\n
Umgerechnet auf den Menschen, und angenommen das Leucin wird vollst\u00e4ndig aufgenommen und im K\u00f6rper verteilt, entspricht das in etwa einer Dosierung von 0,065 g\/kg K\u00f6rpergewicht, bzw. 5,2 g f\u00fcr eine Person mit 80 kg.<\/p>\n\n\n\n
Zusammengefasst:<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- Leucin ist ein direkter Aktivator f\u00fcr SIRT1 und SIRT3.<\/li>\n\n\n\n
- Leucin verbessert und sch\u00e4rft die Energie-Sensorik der Zelle.<\/li>\n\n\n\n
- Der Leucin-Sirtuin Effekt simuliert kalorische Restriktion, hohes NAD, ohne dabei mTOR zu stimulieren.<\/li>\n\n\n\n
- Leucin zeigt starke Synergie bei gleichzeitiger Gabe von NAD-Quellen.<\/li>\n\n\n\n
- Leucin-Metabolit HMB zeigt sich noch effektiver als Leucin.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
NAD-Booster in der Foodfibel:<\/strong> \u201eLeucin, Tryptophan und die NAD-steigernden Aminos\u00e4uren findest du in deinem typgerechten Ern\u00e4hrungsplan \u2013 Gr\u00fcn markiert in den Kategorien Fleisch, Fisch und Vegetarisch.<\/p>\n\n\n\n
Mehr NAD aus Vitamin B3?<\/h2>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vitamin-b3-lebensmittel.jpg\")
Zahlreiche Lebensmittel enthalten die NAD-Vorstufe Vitamin B3.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Unter Vitamin B3 versteht man heutzutage die ganze Gruppe der NAD-Vorstufen. Bestehend aus Niacin, Nicotinamid, NR und NMN. Die Bezeichnungen im Deutschen und Englischen k\u00f6nnen dabei oftmals variieren.<\/p>\n\n\n
\n![\"NAD](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/NAD-B3-vorstufen.jpg\")
Die Vorstufen von NAD gelangen relativ problemlos in die Zelle und so kann die Nahrungserg\u00e4nzung mit Vitamin B3 eine sinnvolle Strategie zum Auff\u00fcllen der NAD-Speicher sein.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Im Vergleich aller B3-Varianten im Tierversuch haben NR und NMN den st\u00e4rksten Einfluss auf die NAD-Spiegel der Zelle.<\/p>\n\n\n\n
NR und NMN sind mittlerweile auch im Handel erh\u00e4ltlich. Allerdings ist der Preis f\u00fcr beide Produkte immer noch sehr beachtlich.<\/p>\n\n\n\n
Bei der Einnahme von B3 sollte bedacht werden, dass dabei stets ein gewisser Prozentsatz eine Methylierung durchl\u00e4uft. Das hei\u00dft, es wird eine CH3-Methylgruppe an das Molek\u00fcl geheftet.<\/p>\n\n\n\n
Gro\u00dfe Mengen B3 leeren deshalb deine Methylspeicher. Und in Leber und K\u00f6rpergeweben kommt die Methylierung beispielsweise im Rahmen der Entgiftung zum Erliegen.<\/p>\n\n\n\n
Die Einnahme von B3, egal welcher Variante, kann daher nach wenigen Tagen oder Wochen zu einem gegenteiligen Effekt f\u00fchren: <\/p>\n\n\n\n
- \n
- Einem Verlust an Energie und Kraft.<\/li>\n\n\n\n
- Die Leber erreicht toxische Werte.<\/li>\n\n\n\n
- Die Stimmung kippt, weil Cholin und die Neurotransmitter fehlen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Die Einnahme von B3 sollte daher stets mit der Einnahme einer gleichgro\u00dfen Menge einer Methylquelle kombiniert werden.<\/p>\n\n\n\n
Hier empfiehlt sich das Tri-Methyl-Glycin TMG. Oder das Betain TMG in Roter Bete und Fisch.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Probleme bei der Einnahme von NR und NMN:<\/h2>\n\n\n\n
NMN ist wenig stabil und sollte daher k\u00fchl gelagert werden.<\/p>\n\n\n\n
Lange Zeit war nicht ganz klar, wie viel NMN wirklich in der Zelle ankommt und wie viel in Magen und Darm wieder zu NR (Nicotinamid-Ribosid) oder Nicotinamid zur\u00fcckgebaut wird.<\/p>\n\n\n\n
Eine Humanstudie (Christen et al. 2026, Nature Metabolism<\/em>) kl\u00e4rt nun den Mechanismus \u2013 siehe Update 2026 weiter unten.<\/p>\n\n\n\n
Pro: 2019 wurde ein spezieller NMN-Transporter (Slc12a8) entdeckt. Human-Trials mit 300\u2013900 mg\/Tag zeigen nach 60 Tagen eine valide NAD-Steigerung, verbesserte Insulin-Sensitivit\u00e4t und keine signifikanten Nebenwirkungen. Keine Krebsrisiken. Meta-Analysen sehen metabolische Vorteile (Taylor & Francis, 2024).<\/p>\n\n\n\n
Contra: Im Tierversuch konnte bei Ratten gezeigt werden, dass NAD, NMN und NR bereits im Darm durch eigene Darmenzyme zu Nicotinamid abgebaut werden. Letzteres wird dann aufgenommen und erst im K\u00f6rper erneut zu NAD aufgebaut. (Gross und Henderson 1983<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
Die Humanstudie von Christen et al. (2026) best\u00e4tigt und erweitert diesen Befund beim Menschen: NR und NMN werden im Darm nicht nur zu Nicotinamid, sondern durch Darmbakterien weiter zu Nicotins\u00e4ure (NA) deamidiert. Erst diese NA erh\u00f6ht dann NAD \u00fcber den Preiss-Handler-Weg.<\/p>\n\n\n\n
Dies klingt kontraproduktiv, hat aber zwei Vorteile:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Nach Abspaltung der geladenen Phosphatgruppen kommt das Restmolek\u00fcl besser durch die Zellwand in den K\u00f6rper hinein.<\/li>\n\n\n\n
- Zahlreiche Schadkeime in Darm und Blut ben\u00f6tigen NAD, k\u00f6nnen aber selber keins herstellen. Die Verknappung von NAD ist somit eine elegante Strategie um das Wachstum dieser Schadkeime einzud\u00e4mmen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Diese Ergebnisse aus dem Tierversuch lassen sich wie immer nur bedingt auf den Menschen \u00fcbertragen. Dennoch sind die positiven Effekte von NR und NMN unbestritten.<\/p>\n\n\n\n
Allerdings w\u00fcrde ich mir eine Studie w\u00fcnschen, bei der die Gabe von NR und NMN direkt mit der Wirkung von Niacin und Nicotinamid verglichen wird. Und zwar beim Menschen.<\/p>\n\n\n\n
Dabei k\u00e4me vermutlich heraus, dass NR und NMN im Darm als Nicotinamid aufgenommen werden. Insofern w\u00e4re es kosteng\u00fcnstiger und \u00e4hnlich effektiv direkt das Nicotinamid zu nehmen.<\/p>\n\n\n\n
Infolgedessen sollte NMN sublingual eingenommen werden, um den Darm und einen potentiellen NMN-Abbau zu umgehen. Das hei\u00dft die Tagesdosis von 600 mg direkt unter die Zunge und im Anschluss f\u00fcr 30 Minuten kein Essen oder Trinken.<\/p>\n\n\n\n
Zwar zeigt die Studie von Christen et al. (2026), dass NMN in-vitro-Blut schnell durch CD38 abgebaut wird, ohne NAD zu erh\u00f6hen. Doch k\u00f6nnte sublinguales NMN im lebenden K\u00f6rper Leber und Gewebe erreichen, bevor es zerlegt wird.<\/p>\n\n\n\n
Wie kann ich die NAD-Synthese ankurbeln?<\/h2>\n\n\n\n
Durch die Bereitstellung von NAD-Vorstufen kann ich das Materiallager auff\u00fcllen und die Produktion anschieben. Doch letztlich entscheidet das Personal am Flie\u00dfband, wie viel NAD am Ende die Fabrik verl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Ist n\u00e4mlich ausreichend Material an Vorstufen vorhanden, werden die Syntheserate und die beteiligten Enzyme zum limitierenden Faktor der NAD-Produktion.<\/p>\n\n\n\n
Vom NMN zum NAD ist es enzymatisch nur ein kurzer Schritt. Es kann also nicht viel dazwischen kommen, und dies erkl\u00e4rt die guten Effekte von NMN.<\/p>\n\n\n\n
Bei anderen B3-Formen sind diese Wege zum NAD deutlich l\u00e4nger. Dieses Mehr an beteiligten Enzymen und Nebenreaktionen verz\u00f6gert das Ganze und behindert die NAD-Produktion.<\/p>\n\n\n\n
So ist das Enzym NAMPT der limitierende und entscheidende Faktor, wie viel Nicotinamid zu NMN und dann zu NAD umgewandelt wird.<\/p>\n\n\n
\n![\"NAD](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/nam-nad-synthese-1.jpg\")
NAD kann \u00fcber zwei Wege gebildet werden:
1. aus NAM, NMN und Recycling.
2. aus Niacin und Tryptophan.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nNAMPT ist der Engpass in der NAD-Synthese. \u00dcbergewicht und Bewegungsmangel drosseln dein NAMPT.<\/p>\n\n\n\n
Konkret: Das st\u00e4ndige Essen, reichlich Kalorien und der Mangel an k\u00f6rperlicher Belastung senken dein AMPK. AMPK ist jedoch der Einschalter f\u00fcr dein NAMPT und damit die NAD-Synthese.<\/p>\n\n\n\n
Was ja auch Sinn macht: Warum soll die Zelle ein Energiemolek\u00fcl bauen, wenn dieses nicht wirklich gebraucht wird?<\/p>\n\n\n\n
Booster f\u00fcr die NAD-Synthese<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Der Engpass f\u00fcr die Synthese von NAD ist das Enzym NAMPT.<\/li>\n\n\n\n
- Das Enzym NAMPT kann ich durch Quercetin und AMPK aktivieren. <\/li>\n\n\n\n
- Das AMPK stimuliere ich mittels Kraftsport, HIIT und Intervallfasten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Einen NAD-Engpass kann ich aber auch umgehen, indem ich eine zweite T\u00fcr aufmache. Indem ich einen weiteren Syntheseweg f\u00fcr NAD nutze:<\/p>\n\n\n\n
NAD wird n\u00e4mlich nicht nur aus Nicotinamid via NMN gebildet, sondern auch aus Niacin via NAMN, dem Niacin-Mononukleotid.<\/p>\n\n\n\n
Ich kann also mit moderater Gabe von Nicotinamid und<\/u> Niacin beide Pfade bedienen und vermeide dabei die \u00dcberlastung und Engp\u00e4sse der Einzelwege.<\/p>\n\n\n\n
Bei dieser Strategie und Verzicht auf \u201eMegadosing\u201c schone ich zudem meine Methylierung, weil letztlich weniger \u00fcbersch\u00fcssiges Niacin und Nicotinamid in die Methylierung geraten kann.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nZusammenfassung Nahrungserg\u00e4nzung mit B3 (NA, NAM, NR, NMN):<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Nimm B3 stets mit mindestens<\/u> der gleichen Menge TMG oder Betain.<\/li>\n\n\n\n
- Sichere B3-Dosierung: 30 mg dauerhaft, 300\u20131.500 mg als zweiw\u00f6chige NAD-Kur.<\/li>\n\n\n\n
- B3 kann sublingual, in Fl\u00fcssigkeit oder in der Mahlzeit eingenommen werden.<\/li>\n\n\n\n
- Verteile B3 \u00fcber den Tag um Transporter und Synthesewege nicht zu \u00fcberlasten.<\/li>\n\n\n\n
- B3 Niacin \u00fcber 30 mg ist Ausl\u00f6ser f\u00fcr Flush und Histamin. F\u00fcr eine Gew\u00f6hnung an hohe Dosen empfiehlt sich das Einschleichen \u00fcber mehrere Wochen. Niacin ist durchblutungsf\u00f6rdernd, seit 50 Jahren gut erforscht, und zusammen mit TMG sicher und g\u00fcnstig.<\/li>\n\n\n\n
- B3 Nicotinamid ist ohne Flush und Histamin, gut erforscht und g\u00fcnstig. Von hohen Dosen ist abzuraten, weil ein Zuviel in die Methylierung geht. <\/li>\n\n\n\n
- B3 NR hat eine gute Aufnahme, ist beim Menschen vermutlich nur in Leberzellen NAD-effektiv und teuer.<\/li>\n\n\n\n
- B3 NMN und NR sind effektiv zur NAD-Steigerung (300\u2013900 mg\/Tag) \u2013 wirken aber laut Christen et al. (2026) prim\u00e4r \u00fcber ihren bakteriellen Abbau zu Nicotins\u00e4ure (NA). Das Mikrobiom ist entscheidend f\u00fcr die Wirksamkeit. Beide sind teuer.<\/li>\n\n\n\n
- Hochdosiertes B3 sollte erst ab einem Alter von 30 zugef\u00fchrt werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Die sicherste Quelle f\u00fcr NAD ist daher vermutlich das B3 in den einfachen Vorstufen von Niacin zusammen mit Nicotinamid (plus Methylquelle) in einer moderaten Dosierung von jeweils 20\u2013200 mg.<\/p>\n\n\n\n
Konkret k\u00f6nnte eine Dosierung so aussehen: 30 mg Niacin + 30 mg Nicotinamid + 60 mg TMG.<\/p>\n\n\n\n
\n
Update 2026:<\/h2>\n\n\n
\n![\"Teaser:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/nad-vorstufen-vergleich-640x800.jpg\")
<\/a>Die Studie von Christen et al. (Nature Metabolism<\/em>, Januar 2026)<\/a> verglich erstmals die drei popul\u00e4rsten NAD-Booster direkt am Menschen. 65 Teilnehmer, 14 Tage, randomisiert und placebokontrolliert.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Die Ergebnisse der Studie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- NR und NMN verdoppeln den NAD-Spiegel im Blut<\/li>\n\n\n\n
- Nicotinamid (NAM) zeigt nur kurzzeitige, aber keine nachhaltige Wirkung<\/li>\n\n\n\n
- Der Mechanismus \u00fcberrascht: NR und NMN werden im Darm bakteriell zu Nicotins\u00e4ure (NA) umgebaut \u2013 erst diese erh\u00f6ht NAD nachhaltig \u00fcber den Preiss-Handler-Weg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zus\u00e4tzlich f\u00f6rdern NR und NMN Butyrat und kurzkettige Fetts\u00e4uren im Darm \u2013 ein m\u00f6glicher Doppelnutzen f\u00fcr NAD und Darmgesundheit.<\/p>\n\n\n\n
Die Studie wirft die Frage auf: Wenn NR und NMN ohnehin erst zu NA umgebaut werden \u2013 warum nicht direkt das g\u00fcnstigere Niacin verwenden? Leider wurde NA selbst nicht in die Studie mit einbezogen.<\/p>\n\n\n\n
Im In-Vitro-Versuch mit menschlichem Blut erh\u00f6hte nur NA das NAD effektiv (+170%). NR, NMN und Nicotinamid direkt im Blut zeigten keine Wirkung \u2013 NMN wurde durch CD38 schnell abgebaut.<\/p>\n\n\n\n
Fazit:<\/strong> Das Mikrobiom entscheidet \u00fcber die Wirksamkeit von NR und NMN. Wer eine Dysbiose hat, profitiert m\u00f6glicherweise weniger.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nTMG Betain ist ein sehr wichtiger Helfer deiner Methylierung und kann auch bei Problemen mit MTHFR hohe Homocystein-Spiegel effektiv und einfach senken. Die t\u00e4gliche Nahrungserg\u00e4nzung mit 1.000\u20133.000 mg TMG Betain ist daher generell ein sehr guter Schutz f\u00fcr deine DNA, Zellen und Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n
Die mit Abstand beste und einfachste Quelle f\u00fcr dein NAD ist jedoch die Vermeidung aller unn\u00f6tigen Prozesse, die dein NAD aufzehren. Schlie\u00dflich macht es wenig Sinn ein Fass zu bef\u00fcllen, das keinen Boden mehr hat.<\/p>\n\n\n\n
Was gef\u00e4hrdet mein NAD?<\/h2>\n\n\n\n
Die Mitochondrien ben\u00f6tigen zwar reichlich NAD, doch verbrauchen sie es nicht. Bei s\u00e4mtlichen energetischen Prozessen wird NAD n\u00e4mlich immer wieder zu NADH hin und her recycelt. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
NAD ist die Goldm\u00fcnze, die als begehrte W\u00e4hrung die Wirtschaft der Zelle am Laufen h\u00e4lt. Und genau wie jede Umlaufm\u00fcnze geht sie dem System dabei nicht verloren.<\/p>\n\n\n
\n![\"Zelle](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/zelle-mit-mitochondrien.jpg\")
Mitochondrien sind die Kraftwerke der Zelle. Hier werden Zucker und Fette mit Sauerstoff zu CO2 und ATP-Energie verbrannt. NAD ist der Katalysator.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n St\u00e4ndiges Essen und reichlich Kalorien sorgen daf\u00fcr, dass ein gro\u00dfer Teil des NAD dauerhaft im Bereich der Mitochondrien gebunden ist und somit f\u00fcr keine anderen Aufgaben zur Verf\u00fcgung steht. <\/p>\n\n\n\n
Zu diesen anderen Aufgaben z\u00e4hlt vor allem die Reparatur der Zell-DNA. Und diese Prozesse belasten die NAD-Spiegel ganz erheblich, denn hier ist NAD kein Katalysator, sondern wird als Werkstoff direkt verbraucht. <\/p>\n\n\n\n
Die Goldm\u00fcnzen werden hier direkt eingeschmolzen und dem System entzogen. Die Energiewirtschaft der Zelle ger\u00e4t ins Stocken.<\/p>\n\n\n\n
Der Schutz deiner DNA schont dein NAD<\/h2>\n\n\n\n
Beim Schutz von DNA und Chromosomen stehen die beiden Schwefel-Aminos\u00e4uren Glutathion und Ergothionein an vorderster Front.<\/p>\n\n\n\n
Mit ausreichend Glutathion und Ergothionein vermeidest du DNA-Sch\u00e4den, es muss weniger repariert werden, und dies schont dein NAD.<\/p>\n\n\n
\n![\"Struktur](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Glutathion.jpg\")
Glutathion ist ein Konstrukt aus den drei Aminos\u00e4uren Glutamin, Glycin und Cystein und wird von deinem K\u00f6rper selbst hergestellt.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Studien haben gezeigt, dass vor allem ein Mangel an Glycin und Cystein die Glutathionbildung im Alter sabotiert. <\/p>\n\n\n\n
Glutathion selbst kann vom K\u00f6rper nur sehr schlecht aufgenommen werden. Daher ist hier die Nahrungserg\u00e4nzung mit Glycin und N-Acetyl-Cystein deutlich effektiver.<\/p>\n\n\n\n
Ergothionein ist ein relativ neu entdeckter Stoff, der wie Glutathion ebenfalls als Radikalf\u00e4nger fungiert und bereits als \u201eLanglebigkeits-Vitamin\u201c bezeichnet wird.<\/p>\n\n\n\n
Im Gegensatz zu anderen Wirbeltieren kann der Mensch sein Ergothionein nicht selbst herstellen und ist daher auf externe Quellen angewiesen. Besonders hohe Gehalte an Ergothionein haben dabei Speisepilze wie Champignon, Portobello und Austernpilze.<\/p>\n\n\n\n
Aber auch bestimmte Lactobacillen des Mikrobioms bilden Ergothionein:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- St\u00e4mme von L. reuteri geben Ergothionein direkt in den Darm ab.<\/li>\n\n\n\n
- Bei anderen wird das \u201eLanglebigkeits-Vitamin\u201c erst bei Lyse der Bakterien freigesetzt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ergonthionin-l-reuteri.png\")
Unterschiedliche Darmbakterien bilden unterschiedliche Mengen an Ergothionein. Lactobacillen bilden das Dreifache von E.coli.
Nur Lactobacillen geben Ergothionein in das Milieu ab. Insbesondere die St\u00e4mme L. reuteri 1112 und 5867 sekretieren deutliche Mengen in das Milieu.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nDie Artenvielfalt deines Mikrobioms und das Vorhandensein bestimmter Keime entscheiden daher sehr konkret \u00fcber deine Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n
Es ist vermutlich nur eine Frage der Zeit bis Produkte mit Ergothionein oder L. reuteri ssp. 1112 in den Handel kommen.<\/p>\n\n\n\n
NAD-Spiegel in Gefahr<\/h2>\n\n\n\n
Ein weiterer Prozess wirkt sich fatal auf den NAD-Spiegel der Zelle aus:<\/p>\n\n\n\n
Die Spaltung von NAD durch das Enzym CD38.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/NAD-CD38.png\")
Mit zunehmendem Lebensalter steigt CD38 und der NAD-Spiegel f\u00e4llt.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Was macht CD38 so gef\u00e4hrlich?<\/h2>\n\n\n\n
CD38 ist eigentlich ein Calcium-Regulator-Protein in der Zellwand, das aber auch in der Zelle und Gewebefl\u00fcssigkeit vorkommt und dort dein NAD spalten kann.<\/p>\n\n\n\n
Das ist nat\u00fcrlich sehr erstaunlich. Denn warum sollte die Zelle ihr NAD beseitigen? Warum die Goldm\u00fcnzen gegen Blech eintauschen? Was kann f\u00fcr die Zelle schlimmer sein als der Verlust von NAD?<\/p>\n\n\n\n
Nun, gefressen und vergiftet zu werden. Von Bakterien \u00fcberrannt zu werden.<\/p>\n\n\n\n
CD38 ist ein \u201eAntibiotikum\u201c. Wann immer die Zelle Bakterien wittert, vernichtet sie rundum alles NAD mithilfe von CD38. Bakterien in Blut und K\u00f6rper, die selbst kein NAD herstellen k\u00f6nnen, verhungern und gehen zugrunde.<\/p>\n\n\n\n
Das meiste CD38 stammt daher aus der Zellwand von Immunzellen, den Makrophagen.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ecoli-blutplasma.png\")
Mit dem Alter steigt die H\u00e4ufigkeit von Schadkeimen im Blut. Dies erkl\u00e4rt den Anstieg von CD38.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n CD38 ist die Strategie verbrannter Erde und eine Abwehrfront gegen Schadkeime. <\/p>\n\n\n\n
Doch was passiert bei einem Fehlalarm? Wenn die Zelle reichlich CD38 freisetzt, aber kein echter Feind zu finden ist? Wenn die Zelle nur die Witterung hat. Wenn es nur Fragmente und Endotoxine der Bakterien in den K\u00f6rper geschafft haben?<\/p>\n\n\n\n
Zum Beispiel Fragmente wie die LPS Lipopolysaccharide aus der Zellwand von Gram-negativen Bakterien.<\/p>\n\n\n\n
LPS, die aus dem Darm oder den Zahntaschen in Blut und K\u00f6rper gelangen. Wo sie dann f\u00fcr CD38 und NAD-Spaltung verantwortlich sind und einen NAD-Fl\u00e4chenbrand ausl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n
In diesem Fall hat die Zelle ihr NAD v\u00f6llig umsonst und grundlos zerst\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n
Wie kann ich CD38 senken?<\/h2>\n\n\n\n
Mittlerweile kennen wir Flavonoide wie Apigenin und Quercetin, die CD38 blocken und die NAD-Spaltung deutlich reduzieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/apigenin-quercetin.png\")
Die Flavonoide Apigenin und Quercetin in Petersilie und Zwiebeln sind nat\u00fcrliche Hemmstoffe f\u00fcr CD38.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n\n\n\nAuch Holunder und Brombeeren enthalten Wirkstoffe, die CD38 hemmen.<\/p>\n\n\n\n
Allerdings ist beim Konsum von Holunder zu beachten, dass Holunder auch deine Zytokine und damit dein Immunsystem aktiviert.<\/p>\n\n\n\n
Das verk\u00fcrzt zwar bei Infektionen deine Krankheitsdauer, doch f\u00fcr Personen mit einem bereits aktiven Immunsystem, Allergien und bestehender Autoimmunproblematik w\u00e4ren Holunderprodukte auf Dauer keine so gute Idee.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nCD38 effektiv abschalten<\/h2>\n\n\n\n
CD38 ist deine Alarmsirene, die dich vor Feindbakterien warnt. Gelangen keine Bakterien und LPS in deinen K\u00f6rper, so verstummt auch deine Alarmsirene. <\/p>\n\n\n\n
Der Grund, warum LPS und Bakteriengifte \u00fcberhaupt ins Blut gelangen, sind verkeimte Zahntaschen und Wurzelkan\u00e4le sowie ein durchl\u00e4ssiger Darm mit offenen Tight Junctions (Darmporen).<\/p>\n\n\n\n
Gewissenhafte Pflege und Reinigung von Zahn und Zahnfleisch verhindert das Einwandern von Bakterien aus den Zahntaschen in den Blutstrom.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/munddusche.png\")
Die Zahnpflege mit Munddusche verhindert die Verkeimung der Zahntaschen, Entz\u00fcndungen im Zahnfleisch und das Vordringen der Mundkeime in den Blutstrom.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Neben der elektrischen Zahnb\u00fcrste und Zahnseide bietet die Munddusche die gr\u00fcndlichste Zahn- und Mundhygiene. Mit wenigen Tropfen Lugolscher Jod-L\u00f6sung ist diese Sp\u00fclung der Zahnzwischenr\u00e4ume besonders effektiv.<\/p>\n\n\n\n
Aber Achtung: sp\u00fcle die Zahnzwischenr\u00e4ume immer in Richtung vom Zahnfleisch zum Zahn und vermeide so das direkte Eindringen des Sp\u00fclstrahles in die Zahntaschen.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nGenauso wichtig ist deine Ern\u00e4hrung, denn bestimmte Lebensmittel wie die Nachtschattengew\u00e4chse \u00f6ffnen deine Darmporen:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Phytins\u00e4ure in Vollkorn und N\u00fcssen sowie Oxalate in Obst und Gem\u00fcse attackieren deine Darmwand und machen sie durchl\u00e4ssig. <\/li>\n\n\n\n
- Das Einweichen und Ankeimen der K\u00f6rner neutralisiert Phytins\u00e4ure. Das saure Einweichen und reichlich Sp\u00fclen reduziert die Oxals\u00e4ure und Oxalate. <\/li>\n\n\n\n
- Andere Lebensmittel k\u00f6nnen dabei helfen Darm und Darmporen wieder gut abzudichten. Siehe hierzu das Programm f\u00fcr Ern\u00e4hrungstherapie und Darmgesundheit<\/a> mit Hilfe typgerechter Ern\u00e4hrung.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wie kann ich LPS und Gram-negative Keime verhindern?<\/h2>\n\n\n\n
Unser K\u00f6rper reagiert auf die Gram-negativen besonders heftig, denn diese Bakterien sind hinter einer speziellen Kapselh\u00fclle gut verschanzt und daher doppelt gef\u00e4hrlich.<\/p>\n\n\n\n
Diese Kapsel verhindert sogar das Eindringen von Farbstoffen, wovon sich auch der Name dieser Bakterien ableitet: Sie lassen sich nicht mit dem Gram-Farbstoff anf\u00e4rben. Sie sind Gram-negativ.<\/p>\n\n\n\n
Gram-negative wie E. coli, Pseudomonas, Chlamydien oder Pesterreger Yersinia loszuwerden ist daher nicht so einfach. <\/p>\n\n\n\n
Doch der Feind meines Feindes ist mein Freund, und so helfen uns andere Keime im Kampf gegen die Gram-negativen. Indem sie mit ihnen um die gleiche Nahrung konkurrieren. Und durch direkten Angriff.<\/p>\n\n\n\n
Schutz durch Artenvielfalt<\/h2>\n\n\n\n
Dein Mikrobiom ist eine Lebensgemeinschaft von Viren, Pilzen und Bakterien.<\/p>\n\n\n\n
Betrachte sie als ein weiteres K\u00f6rperorgan, das dir wichtige N\u00e4hrstoffe liefert. Vitamine B, C und K. Genauso wie Neurotransmitter Serotonin und Dopamin f\u00fcr dein mentales Wohlbefinden.<\/p>\n\n\n
\n![\"Buntes](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/buntes-mikrobiom.png\")
Dein Mikrobiom ist ein buntes \u00d6kosystem, das N\u00e4hrstoffe liefert und keinen Platz f\u00fcr unerw\u00fcnschte Eindringlinge l\u00e4sst.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Ein intaktes Mikrobiom ist daher der beste Schutz gegen Gram-negative und ihre LPS Fettzucker:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Viren und Bakteriophagen zerst\u00f6ren Gram-negative per Lyse.<\/li>\n\n\n\n
- Die Milchs\u00e4ure von Lactobacillus und Bifido s\u00e4uert das Milieu und sch\u00e4digt dabei vor allem Gram-negative Zellen. <\/li>\n\n\n\n
- Pilze und ihre Biofilme isolieren die Schadkeime und hungern sie aus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n
In der Folge werden die Gram-negativen Bakterien mehr und mehr zur\u00fcckgedr\u00e4ngt. Dabei sinken die LPS-Werte. Was wiederum deinem NAD zugute kommt.<\/p>\n\n\n\n
Wie kann ich das Mikrobiom verbessern?<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Der beste Schutz f\u00fcr ein gesundes und artenreiches Mikrobiom ist der Verzicht auf Antibiotika, als Medikament und in der Nahrung. Denn mittlerweile enthalten zahlreiche Lebensmittel versteckte Antibiotika.<\/p>\n\n\n\n
Fleisch aus Massentierhaltung ist besonders reich an Antibiotika, die den Tieren als Wachstumsbeschleuniger verabreicht werden.<\/p>\n\n\n\n
Nicht-bio Lebensmittel enthalten alle Glyphosat, und das ist eigentlich ein Antibiotikum<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Im Einzelfall k\u00f6nnen Probiotika hier und da gegenhalten. Doch was n\u00fctzen die kleinen Helfer, wenn sie keine Wurzeln schlagen k\u00f6nnen? Wie lange w\u00fcrden Hund und Katze bei dir bleiben, wenn du sie nicht f\u00fctterst?<\/p>\n\n\n\n
Die gleiche Liebe und F\u00fcrsorge w\u00fcnscht sich auch dein Mikrobiom. Vor allem in Bezug auf deine Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n
Die echten Superfoods sind n\u00e4mlich all die pr\u00e4biotischen Lebensmittel und N\u00e4hrstoffe, die deine Bifidos wachsen lassen. Die dann ein Ende machen mit Gram-negativen und LPS.<\/p>\n\n\n\n
Hinweis f\u00fcr Nutzer der Foodfibel-App: Dein typgerechter Ern\u00e4hrungsplan zeigt dir die pr\u00e4biotischen Lebensmittel zur Mikrobiom-Optimierung in Gr\u00fcn markiert.<\/p>\n\n\n\n
IAP verhindert LPS und Entz\u00fcndungen<\/h2>\n\n\n\n
Im Kampf gegen Schadkeime verf\u00fcgt dein Darm \u00fcber eigene Waffen und Enzyme um den Gram-negativen das Leben schwerer zu machen.<\/p>\n\n\n\n
Besonders wirkungsvoll ist hier das Enzym \u201eIntestinale Alkalische Phosphatase\u201c kurz IAP.<\/p>\n\n\n\n
IAP attackiert die Zellwand von Gram-negativen und zerst\u00f6rt das LPS durch Abspaltung der Phosphatgruppe.<\/p>\n\n\n
\n![\"Spaltung](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/lps-iap-2.png\")
Von links nach rechts: Das Enzym IAP (Intestinale Alkalische Phosphatase) spaltet die LPS Gram-negativer Bakterien. Dies verhindert CD38 und sch\u00fctzt dein NAD.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Dein IAP ist angreifbar<\/h2>\n\n\n\n
Ein kranker Darm bildet weniger IAP. Und da bei\u00dft sich die Katze in den Schwanz:<\/p>\n\n\n\n
Mit weniger IAP gibt es mehr Schadkeime. Mehr Schadkeime und LPS machen den Darm noch kr\u00e4nker. Und das macht weniger IAP.<\/p>\n\n\n\n
Dies zeigt sich besonders deutlich im Altersverlauf, wenn die IAP-Spiegel mehr und mehr absinken. Dar\u00fcber hinaus gibt es direkte Hemmstoffe f\u00fcr IAP.<\/p>\n\n\n\n
Ausgerechnet das A-Antigen der Blutgruppe A scheint genau so ein Hemmstoff zu sein. Was dann auch erkl\u00e4rt, warum rund 10 % der A-Tr\u00e4ger sogenannte \u201eNicht-Sekretoren\u201c sind. Das hei\u00dft, die ihr A-Antigen nicht in das Darmsekret abgeben.<\/p>\n\n\n\n
Wie kann ich mein IAP verbessern?<\/h2>\n\n\n\n
Nach aktueller Studienlage hat das Verh\u00e4ltnis von Omega-3 zu Omega-6 den st\u00e4rksten Effekt auf die Enzymspiegel von IAP (Kaliannan et al. 2015) : <\/p>\n\n\n\n
- \n
- Omega-3-Fisch\u00f6l erh\u00f6ht die Werte f\u00fcr IAP.<\/li>\n\n\n\n
- Mehr IAP erh\u00f6ht die Bifidos und senkt Gram-negative Enterobacter und deren LPS.<\/li>\n\n\n\n
- Weniger LPS senkt die Entz\u00fcndungsfaktoren TNFa, Interleukin-6 und CD38.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Leider sind viele Omega-3 Produkte im Handel wenig empfehlenswert, denn Frische, Verpackung und K\u00fchlketten sind hier ganz entscheidend. Tipps und Empfehlungen hierzu in meinen Beitrag zu Omega-3<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Butyrat aktiviert IAP<\/h2>\n\n\n\n
\u00c4hnlich vorteilhaft ist der Verzehr von fermentierbaren Ballaststoffen: Die resistente St\u00e4rke in vorgekochten Kohlenhydraten wie Reis, Nudeln oder Wurzelgem\u00fcse wird dabei mikrobiell zu Butyrat umgewandelt. <\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/sct-iap-1.png\")
Das Butyrat aus Fermentation induziert die Genexpression von IAP im Darmepithel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Butyrat ist dabei nicht nur ein starker IAP-Aktivator, sondern auch ein ganz hervorragender N\u00e4hrstoff f\u00fcr die Darmzellen.<\/p>\n\n\n\n
Mehr IAP und NAD durch Vitamine D und K?<\/h2>\n\n\n\n
Bei Vitamin K1 und K2 handelt es sich ebenfalls um IAP-Aktivatoren. Allerdings wirken diese beiden Vitamine nur in sehr hoher Dosierung von etwa 1.500 \u00b5g\/Tag. Zum Vergleich: die normale t\u00e4gliche Dosis f\u00fcr Vitamin K liegt bei etwa 100-300 \u00b5g.<\/p>\n\n\n\n
Vitamin D ist als Steroidhormon an allen wichtigen Prozessen der Zelle beteiligt. Es kann daher nicht verwundern, dass Vitamin D auch den NAD-Spiegel der Zelle sehr deutlich beeinflusst.<\/p>\n\n\n
\n![\"Infografik:](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vitamin-d-steigert-nad.png\")
Hohe Vitamin-D-Spiegel bewirken in der Zelle erh\u00f6hte NAD-Spiegel. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Ein optimaler, weil nat\u00fcrlicher Vitamin-D-Spiegel liegt bei 60\u201380 ng\/ml Blut.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\nDie beste Strategie f\u00fcr aktive Sirtuine und jugendliche NAD-Spiegel ist daher ein kombiniertes Vorgehen, das deine Sirtuine auf allen biologischen Ebenen angeht.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Die Top 12 f\u00fcr aktive Sirtuine<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Darmgesundheit durch typgerechte Ern\u00e4hrung<\/li>\n\n\n\n
- Kalorische Restriktion und Intervallfasten<\/li>\n\n\n\n
- Lifestyle mit Training, ausreichend Schlaf und Meditation<\/li>\n\n\n\n
- Vitamine D und K<\/li>\n\n\n\n
- Vitamin B3 + TMG Betain<\/li>\n\n\n\n
- Omega 3 Fisch\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
- SIRT6 Aktivierung durch K\u00e4ltebad und Hyalurons\u00e4ure<\/li>\n\n\n\n
- Leucin\/HMB als Wirkverst\u00e4rker<\/li>\n\n\n\n
- Glycin, N-Acetyl-Cystein f\u00fcr mehr Glutathion<\/li>\n\n\n\n
- Gr\u00fcntee EGCG hemmt Methylierung und f\u00f6rdert Synthesezyklus<\/li>\n\n\n\n
- Quercetin+Carnosin gegen CD38 und Seneszenz<\/li>\n\n\n\n
- Pr\u00e4biotik: resistente St\u00e4rke, Butyrat (aus Butter)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Hier die TOP12 zum speichern oder teilen:<\/h3>\n\n\n
\n![\"Tabelle](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/top12-aktive-sirtuine-mehr-nad-1-533x800.png\")
Die Top 12 Checkliste f\u00fcr mehr NAD und aktive Sirtuine.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Alternative Perspektiven: Die quantenbiologische Sicht auf NAD und Altern<\/h2>\n\n\n\n
W\u00e4hrend der klassische Ansatz NAD+ als zentralen Treiber des Alterns betrachtet, gibt es aber auch neue und nicht weniger spannende Erkl\u00e4rungen, die auf der biophysikalischen Ebene ansetzen.<\/p>\n\n\n\n
Der Neurochirurg und Quantenbiologe Jack Kruse sieht NAD+ daher nicht als prim\u00e4re Ursache, sondern als Folge eines eher grunds\u00e4tzlichen Problems. Demnach entsteht Altern vor allem durch den Verlust der dielektrischen und optischen Koh\u00e4renz in den K\u00f6rperzellen.<\/p>\n\n\n\n
Demnach verstopft die Ansammlung von schwerem Deuterium in den Mitochondrien die wichtigen Protonentunnel. Dadurch k\u00f6nnen Atmungskette und Cytochrom-C-Oxidase (CCO) weniger Deuterium-depleted Water (DDW) bilden. Dieses deuteriumarme Wasser entsteht vor allem durch die Oxidation von Fetten und die Arbeit der CCO. <\/p>\n\n\n\n
DDW umgibt die DNA und h\u00e4lt sie in einem quasikristallinen, hochgeordneten und gesch\u00fctzten Zustand. Wenn dieser Mechanismus gest\u00f6rt ist, \u201evertrocknen\u201c die sch\u00fctzenden Melanin-Schichten am Zellkern und verlieren ihre Funktion.<\/p>\n\n\n\n
Dadurch entsteht mehr und mehr elektrisches Rauschen. Die Zellen verlieren zunehmend ihre Identit\u00e4t und die DNA-Reparaturprozesse werden weniger effizient.<\/p>\n\n\n\n
In diesem Modell spielen Licht \u2013 insbesondere UV-A und Nahinfrarot aus der Sonne \u2013, Barfu\u00df-Grounding, Intervallfasten und die konsequente Reduktion von Deuterium eine deutlich gr\u00f6\u00dfere Rolle als Nad+Vorstufen<\/var> allein. <\/p>\n\n\n\n
St\u00e4ndiges Essen im Glucose-Modus erzeugt fortlaufend zus\u00e4tzliches Deuterium, was den nat\u00fcrlichen, lichtgetriebenen Modus des K\u00f6rpers ausbremst.<\/p>\n\n\n\n
Wichtige \u00dcberschneidungen mit den klassischen Empfehlungen finden sich vor allem beim Intervallfasten und der Auswahl der geeigneten Lebensmittel. Ob NAD+ nun Ursache oder Wirkung ist \u2013 beide Sichtweisen zeigen deutlich, dass isolierte Supplemente ohne den richtigen Lebensstil nur begrenzt wirken.<\/p>\n\n\n\n
Hinweis f\u00fcr Nutzer der Foodfibel-App:<\/strong> Basierend auf diesem Ansatz zeigt dir die Extraseite \u201eLichttherapie\u201c ganz konkret, wie du mit der richtigen Lichtexposition, gezielter Fastenstrategie sowie praktischen Tipps f\u00fcr Alltag und Einkauf deine Deuteriumbelastung effektiv reduzieren kannst. Die Kapitel zu Mitochondrien, Deuterium, Melanin und Melatonin liefern dir dazu die passenden Hintergr\u00fcnde.<\/p>\n\n\n\n
NAD-Optimierung funktioniert am besten in einem ganzheitlichen Ansatz von Ern\u00e4hrung und Lebensstil \u2013 egal ob man den biochemischen oder den quantenbiologischen Blickwinkel verfolgt. Denn was n\u00fctzt es dir, dein NAD zu steigern, wenn gleichzeitig Entz\u00fcndungstreiber, Lektine oder physikalische St\u00f6rfaktoren wie Deuterium und die falschen Lichtquellen deine Zellgesundheit sabotieren?<\/p>\n\n\n\n
Die effektivste NAD-Strategie ber\u00fccksichtigt daher deinen biologischen Typ, dein Mikrobiom und deine Licht- und Essewohnheiten. Erfahre mehr \u00fcber typgerechte NAD-Optimierung:<\/p>\n\n\n\n
\nNAD-Optimierung mit der Foodfibel<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.foodfibel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frank_lewecke.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\nAutor:<\/strong> Dipl. Biol. Frank Lewecke<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nFrank Lewecke ist Diplom-Biologe, Gr\u00fcnder und Autor von Foodfibel.de.<\/p>\n\n\n\n
Nach Biologie-Studium an der Universit\u00e4t Bayreuth und als Doktorand an der Uniklinik Erlangen-N\u00fcrnberg verhelfe ich Menschen heute als freier Autor und Berater f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Gesundheit zu mehr Lebensfreude.<\/p>\n\n\n\n
In der Foodfibel-App verbinde ich funktional-medizinische Grundlagen mit innovativen Konzepten aus Forschung und Naturheilkunde. Im Fokus steht dabei der gezielte Einsatz von typgerechter Ern\u00e4hrung und biologischen Erkenntnissen im Alltag.<\/p>\n\n\n\n
Vita \u2013<\/strong> Geboren 1966 in G\u00fctersloh. 1986 Biologie-Studium an der Universit\u00e4t Bayreuth. 1989 Vordiplom in Biologie und Physiologie. 1993 Biologie-Diplom in Genetik, Mikrobiologie, chemischer \u00d6kologie und Toxikologie. 1994 Doktorand im DFG Graduiertenkolleg an der medizinischen Klinik der Friedrich-Alexander-Universit\u00e4t Erlangen-N\u00fcrnberg. 1995 Freiberuf, Publikationen, Fortbildungen, Ayurveda. 2016 Gr\u00fcndung der Foodfibel. 2018 Entwickler der Foodfibel App.<\/p>\n\n\n\n
Im Radio Live-Talk:<\/p>\n\n\n\n
Frank Lewecke zu gesunder Ern\u00e4hrung.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das biologische Alter des Menschen betr\u00e4gt rund 120 Jahre. Allerdings zeigt die Erfahrung, dass nur wenige Menschen dieses Alter in Gesundheit erreichen. Warum ist das so? Schlie\u00dflich erneuern sich unsere Zellen Tag f\u00fcr Tag. Was \u00e4ndert sich mit den Jahren? Die Antwort liegt in einem Molek\u00fcl, das Harvard-Professor David Sinclair als \u201ewichtigstes Molek\u00fcl des K\u00f6rpers\u201c …<\/p>\nWeiterlesen
- Nimm B3 stets mit mindestens<\/u> der gleichen Menge TMG oder Betain.<\/li>\n\n\n\n
- Mitochondrien<\/strong> ben\u00f6tigen NAD f\u00fcr die Energieproduktion<\/li>\n\n\n\n