Foto: Twenty Caucasian neutral flat business people, © thaibert, Fotolia #114078722.

Typgerecht: Ernährung 3.0

Alte Ernährungsmodelle haben ausgedient, denn heutige Ernährung ist individuell und angepasst an deinen biologischen Typus

Essen und Nahrungsaufnahme sind seit jeher die Grundlage unserer Biologie und des Lebens überhaupt. Was sich in den letzten einhundert Jahren jedoch verändert hat, ist unser Wissen und Verhältnis rund ums Essen. In der Vergangenheit ging es bei Ernährung in erster Linie um Hunger und das nackte Überleben als Mensch und Spezies: Ob als Jäger …

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Gedeckter Frühstückstisch, Essen und Trinken. © karepa - Fotolia #104314143

Das ABC gesund essen und trinken

WIE wir essen – ist genauso wichtig wie die Frage WAS wir essen.

Für eine gesunde Ernährung ist nicht nur die Auswahl der geeigneten Lebensmittel von Bedeutung, sondern auch die Art und Weise, wie wir essen und trinken. Falsche Angewohnheiten beim Essen führen zu einer unvollständigen Verdauung und zu Fäulnisprozessen im Darm. Die dabei entstehenden Gifte gelangen zurück in den Körper und vergiften uns und unsere Gesundheit. Ziel …

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Foto: Mixfood Hamburger, © Fotolia #130512935

Mixfoods: Burger, Pizza, Torte

Warum macht uns die Kombination von Zucker, Stärke, Fett und Eiweiß in modernen Lebensmitteln nicht nur dick sondern auch krank?

Natürliche Lebensmittel unterscheiden sich sehr deutlich von heutigen Mixfoods, denn in der Natur treten die Makronährstoffe selten gemeinsam auf: Obst enthält vor allem Zucker und Fruchtsäuren. Fett und Eiweiß fehlen völlig. Gemüse und Getreide bestehen primär aus Stärke. In Körnersaaten wie Sesam dominieren Fette und Öle. Und Fleisch ist eigentlich nur Eiweiß mit Fett. Dies …

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Foto: Zitronenwasser für eine basische Ernährung. © Joshua Resnick - Fotolia #68922184

Basische Ernährung: Bist du sauer?

Der Säure-Base-Haushalt ist Grundlage von Fitness und Gesundheit

Der erwachsene Mensch besteht zu rund 70% aus Wasser und die Eigenschaften dieses Körperwassers bestimmen die Abläufe und biochemischen Reaktionen im Muskelgewebe, in der Blutflüssigkeit, und im Wasser jeder einzelnen Körperzelle. Eine dieser elementaren Eigenschaften des Körperwassers ist sein Säuregehalt: Die Säure im Blut entscheidet, wieviel Sauerstoff unser Hämoglobin transportieren kann und auch die Verdauungsenzyme …

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Foto: BioFach 2017, © foodfibel.de

BioFach 2017 – die Highlights

Impressionen von der Leitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg

Alljährlich trifft sich die Bio-Branche bei der Nürnberger Messe BioFach und auch dieses Jahr präsentierten die Hersteller mehr als 1.500 Produkte und aktuelle Trends in 9 Messehallen. Alles zu erkunden ist ein Ding der Unmöglichkeit und so ging es mir bei meinem Messebesuch vor allem um gesundheitlich interessante Produkte und die Gespräche mit den Herstellern, …

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